食品級塑膠袋標準與選購完整指南：安全、法規與採購要點

「這個袋子可以裝食物嗎？」這是塑膠袋採購中最常被問到的問題之一。對於餐飲業者、食品加工廠、超市、傳統市場攤商而言，選到不符合食品安全標準的塑膠袋，不僅可能危害消費者健康，更可能面臨法律責任和商譽損失。

台灣的食品安全法規逐年趨嚴，消費者對食品包裝的安全意識也大幅提升。本文將從法規面、材質面和採購實務面，為您提供最完整的食品級塑膠袋選購指南，確保您採購的塑膠袋完全符合食品安全要求。

一、什麼是「食品級」塑膠袋？

「食品級」（Food Grade）指的是塑膠製品在製造過程中使用的原料、添加劑和生產環境，符合與食品直接接觸的安全標準，不會在正常使用條件下向食品釋放有害物質。

食品級塑膠袋需同時滿足以下條件：

1. 使用食品級原料：塑膠樹脂本身必須是食品級規格
2. 添加劑符合規定：色料、抗氧化劑、滑爽劑等添加劑必須通過食品安全審查
3. 製造環境衛生：工廠需符合食品接觸材料製造的衛生要求
4. 無有害物質遷移：在正常使用條件下（特定溫度、接觸時間），不向食品遷移超標的有害物質

二、台灣食品接觸材料法規體系

主要法規依據

食品安全衛生管理法（食安法） 食安法第15條規定，食品接觸材料不得有危害人體健康的物質溶出或滲入食品。衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）依此授權訂定各類食品接觸材料的衛生標準。

食品器具容器包裝衛生標準 這是規範塑膠袋等食品接觸材料的核心技術法規，針對不同塑膠材質訂定：

• 重金屬限量（鉛、鎘等）
• 特定物質溶出限量
• 過錳酸鉀消耗量
• 蒸發殘渣限量

主要管制對象

| 塑膠種類 | 主要管制項目 | 備注 | |---------|-----------|------| | PE（HDPE/LDPE） | 蒸發殘渣、過錳酸鉀消耗量、重金屬 | 最常見食品包裝材質 | | PP | 蒸發殘渣、過錳酸鉀消耗量、重金屬 | 耐熱包裝適用 | | PVC | 氯乙烯單體、鄰苯二甲酸酯 | 嚴格限制，現已少用於食品接觸 | | PS | 苯乙烯單體、甲苯等溶劑 | 保麗龍杯，使用場合受限 | | PET | 乙醛、銻 | 飲料瓶常用 |

三、國際食品級標準比較

台灣食品業者常需要符合多個市場的食品安全要求，以下整理主要國際標準：

| 標準/法規 | 管轄地區 | 主要機構 | 重點規定 | |---------|---------|---------|---------| | 台灣食品器具容器包裝衛生標準 | 台灣 | TFDA | 重金屬、蒸發殘渣等限量 | | FDA 21 CFR | 美國 | FDA | 食品接觸物質正面表列 | | EU No 10/2011 | 歐盟 | EFSA | 授權物質清單、OML/SML限量 | | GB 9688 | 中國 | SAMR | 食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準 | | Japan JHOSPA | 日本 | 厚生勞動省 | 食品用器具及容器包裝自主基準 |

對於出口導向的食品業者，建議選擇能提供多國法規符合聲明的供應商。

四、常見認證標誌解讀

台灣常見標誌

食品接觸材料安全聲明書 台灣目前未強制要求食品接觸材料貼標認證，但正規廠商應能提供「食品接觸材料安全聲明書」，說明使用原料符合食品安全法規要求。

SGS認證報告 SGS（瑞士通用公證行）是台灣業者最常採用的第三方檢驗機構，可提供塑膠袋的：

• 重金屬溶出測試
• 特定有害物質檢測
• 食品模擬液遷移測試

MIT標章（台灣製造） MIT標章本身不代表食品級，但代表在台灣製造，通常意味著受台灣食安法規管轄。

國際認證標誌

| 標誌 | 意義 | |-----|-----| | FDA Compliant | 材料符合美國FDA食品接觸規範 | | EU Food Contact | 符合歐盟食品接觸材料法規 | | BPA Free | 不含雙酚A | | LFGB | 德國食品接觸材料法規認證 |

五、食品級塑膠袋的材質選擇

HDPE食品級袋

HDPE是台灣食品包裝最普遍的材質，化學惰性高，在常規使用條件下極少發生有害物質遷移。適用於：

• 蔬果、麵包、乾貨的常溫包裝
• 超市購物袋
• 五穀雜糧分裝

注意事項：避免裝超過80°C的熱食，避免裝強酸、強鹼性食品（如醃漬食品應確認耐化學性）。

LDPE食品級袋

LDPE柔軟透明，是食品保鮮袋的主流材質。適用於：

• 生鮮肉品、蔬果冷藏
• 冷凍食品包裝
• 烘焙產品短期保存

注意事項：不適合裝高溫食品，若需密封保存，需確認熱封溫度不超過材質耐熱上限。

PP食品級袋

PP是台灣食品包裝中耐熱性最好的選擇。適用於：

• 熟食便當、外賣包裝
• 需要微波加熱的食品
• 蒸煮殺菌包裝（CPP袋可耐121°C高壓蒸氣）

注意事項：PP袋在低溫（0°C以下）容易脆化，冷凍包裝需謹慎選用。

各材質食品接觸安全比較

| 材質 | 常溫接觸 | 冷藏接觸 | 冷凍接觸 | 熱食接觸 | 微波加熱 | |-----|---------|---------|---------|---------|---------| | HDPE | 安全 | 安全 | 安全 | 注意(<80°C) | 不建議 | | LDPE | 安全 | 安全 | 安全 | 不建議 | 不建議 | | LLDPE | 安全 | 安全 | 安全 | 注意 | 不建議 | | PP | 安全 | 安全 | 注意 | 安全(<130°C) | 安全 | | OPP | 安全 | 安全 | 安全 | 注意 | 不建議 | | PVC | 限制使用 | 限制使用 | 限制使用 | 不建議 | 不可 |

六、有害物質的來源與管控

可能的有害物質來源

1. 塑膠單體殘留 未完全聚合的單體（如苯乙烯、氯乙烯）可能殘留在製品中，加熱或接觸脂肪類食品時更容易遷移。PE和PP的單體（乙烯、丙烯）毒性極低，是相對安全的材質。

2. 添加劑 塑膠製造過程中常添加以下功能性助劑：

• 塑化劑（如鄰苯二甲酸酯）：PVC常用，PE/PP通常無需添加
• 抗氧化劑：防止塑膠氧化降解，食品級抗氧化劑需符合安全標準
• 滑爽劑：改善加工性，常見的爽滑劑（如芥酸醯胺）在食品級標準允許範圍內安全
• 色料：色袋中的顏料需確認無重金屬超標

3. 再生料污染 使用非食品級再生料製造的塑膠袋，可能混入原料中的農藥、重金屬或其他污染物。食品接觸用途的塑膠袋，不應使用回收再生料，應採用食品級原生料。

4. 印刷油墨 印刷袋的油墨可能含有重金屬顏料或溶劑殘留。食品接觸面（袋子內側）不應有印刷，印刷應僅在袋子外側，且使用食品安全認可的油墨。

七、選購食品級塑膠袋的實務步驟

Step 1：確認用途和接觸條件

在採購前先明確以下條件：

• 裝什麼食品（乾燥/潮濕/油脂性/酸鹼性）
• 接觸溫度（常溫/冷藏/冷凍/熱食）
• 接觸時間（短期/長期儲存）
• 是否需要密封或微波

Step 2：要求供應商提供安全文件

正規食品級塑膠袋供應商應能提供：

1. 食品接觸材料安全聲明書：說明材質符合台灣食安法規
2. 第三方檢驗報告（如SGS）：重金屬、溶出物等測試結果
3. 原料規格書（TDS）：確認使用食品級原料
4. 製造工廠資訊：可查核工廠是否有合法登記

Step 3：確認材質標示

食品接觸塑膠袋應有明確的材質標示（回收標誌和材質代碼），可用於確認材質是否符合您的需求。

Step 4：進行樣品測試

大量採購前，建議進行：

• 外觀檢查（透明度、顏色均勻性）
• 氣味測試（加熱後是否有異味）
• 強度測試（裝載實際商品測試承重）
• 必要時送第三方機構進行化學分析

Step 5：建立定期驗收機制

長期合作的塑膠袋採購，建議建立：

• 每批次抽樣外觀檢驗
• 定期（如每年）第三方食安檢測
• 供應商變更原料時需提前告知機制

八、食品業者常見的塑膠袋選用場景

傳統市場攤商

最常見需求是背心袋（超市袋）用於裝蔬果、肉品。建議選擇：

• 食品級HDPE背心袋
• 有明確回收標誌（#2）
• 供應商能提供基本的食品接觸聲明

起訂量請洽詢，慶宗塑膠可依攤商用量需求彈性配合。

麵包烘焙店

展示烘焙商品需要高透明度的袋子，同時要考量：

• 洞口袋（用於掛在展示架）：食品級HDPE
• 密封包裝（餅乾、糕點）：OPP袋或CPP袋
• 確認油墨不在食品接觸面

食品加工廠

食品加工廠對塑膠袋有最嚴格的要求：

• 必須有完整的食安測試報告
• 大批量採購需建立供應商認證制度
• 建議與通過ISO 22000或HACCP認證的工廠合作

外送餐飲業

外送袋直接接觸熱食，需特別注意：

• 裝熱食的袋子耐熱性需足夠（PP為宜）
• 避免使用顏色鮮豔或大面積印刷的袋子裝熱食
• 確認外送過程中袋子不會因高溫而軟化或變形

FAQ 常見問題

Q1：黑色塑膠袋可以裝食物嗎？

不建議。黑色塑膠袋通常含有碳黑（Carbon Black）作為著色劑，大多數黑色袋所使用的染料未通過食品級認證，且許多黑色袋混有回收再生料，可能含有不明污染物。如確需裝食品，應選用白色或透明的食品級認證塑膠袋。若供應商明確表示其黑色袋使用食品級色料並有檢驗報告，則可個案評估。

Q2：塑膠袋加熱後釋放的毒素有哪些？

主要風險物質包括：①塑化劑（主要見於PVC，PE/PP含量極低）在加熱時遷移速率加快；②未完全聚合的單體（PE/PP的乙烯和丙烯毒性極低）；③添加劑（如抗氧化劑）在高溫下可能加速遷移。使用食品級PE或PP袋，在建議使用溫度範圍內，有害物質遷移量極低，在法規允許範圍內是安全的。但任何塑膠袋放進烤箱或接觸超過其耐熱上限的高溫，都不建議。

Q3：台灣超市的購物袋是食品級的嗎？

台灣各大連鎖超市提供的購物袋，通常符合食品安全基本要求，可以裝一般食品。但嚴格來說，購物袋主要功能是承裝已包裝的商品，並非設計用於直接接觸散裝生鮮食品（如生肉、生魚）。購買散裝生鮮時，建議要求使用專用食品包裝袋。

Q4：如何辨別市售塑膠袋是否為食品級？

消費者端難以自行辨別，建議：①查看包裝標示，有些食品級袋子會標示「食品接觸安全」或「Food Safe」；②看回收標誌，#2、#4、#5 通常是食品包裝的安全選擇；③看顏色，白色或透明袋相對安全，彩色袋需確認色料安全性；④向銷售商詢問是否有食安聲明書。

Q5：自助餐或便當店打包用的塑膠袋，有什麼特別要求？

打包熱食的塑膠袋需滿足：①耐熱性符合食品溫度（熱食通常60–80°C，建議選PP材質）；②食品接觸面無印刷；③有食品接觸安全聲明；④避免使用薄型廉價袋（加熱可能加速有害物質遷移）。許多自助餐店使用PP平口袋或PP夾鏈袋打包，是較安全的選擇。

結語

食品安全無小事。選擇合適的食品級塑膠袋，不僅是法律義務，更是對消費者健康的負責。核心原則是：

1. 確認材質符合食品接觸標準（PE、PP為主）
2. 要求供應商提供食安聲明和檢驗報告
3. 依接觸溫度選擇適當耐熱材質
4. 食品接觸面避免印刷
5. 勿使用含再生料或來路不明的低價袋

在台灣，選擇有信譽、有製造經驗的正規廠商，是確保食品包裝安全的最根本保障。

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