食品用塑膠袋安全認識：食品級PE袋怎麼挑？
在食品包裝中，塑膠袋的安全性絕對不能妥協。錯誤選用工業級或劣質塑膠袋包裝食品，可能導致有害化學物質遷移至食物中，對消費者健康造成潛在危害，更可能引發食安事件，重創企業信譽與商譽資產。
然而，市場上的塑膠袋種類繁多，各廠商的標示與宣稱方式也不盡相同，如何辨別食品級與非食品級？選購時需注意哪些認證與標示？哪些外觀特徵是食品袋必須具備的條件？本文將詳細解說，幫助食品業、餐飲業與農產加工業的採購人員做出安全、正確的選擇。
什麼是食品級PE袋？
食品級PE袋是指以符合食品接觸安全標準的聚乙烯（Polyethylene，PE）原料製成的塑膠袋。「食品級」表示該材質在與食品直接接觸時，不會釋出對人體有害的化學物質，包括重金屬、有害塑化劑、禁用色料或殘留有機溶劑等。
這個概念的核心不在於塑膠袋的外觀或品牌，而在於生產所用的原料與製程是否符合食品安全相關法規與標準。
PE材質的種類及食品安全特性
塑膠袋最常用的PE材質有兩種，兩者都具備良好的食品安全性：
HDPE（高密度聚乙烯，2號塑膠）：分子結構緊密，質地較硬挺，化學穩定性高，對油脂、酸性食品的抵抗性佳。背心袋（T字袋）多使用此材質，廣泛用於熟食、外帶餐點、生鮮蔬果等場景。HDPE在常溫下與食品接觸安全性良好，但不建議用於盛裝高溫食品（超過攝氏70度），以免材質軟化或產生變形。
LDPE（低密度聚乙烯，4號塑膠）：分子結構較鬆散，質地柔軟透明，延展性好。平口袋多使用此材質，適用於糕點、麵包、乾燥食品、冷藏食品等包裝。LDPE的透明度高，有助於消費者直接辨識內容物品質，是超市生鮮區、烘焙展示台的常見選擇。
食品級與工業級的核心差別
| 比較項目 | 食品級PE | 工業級PE | |---------|---------|---------| | 原料純度 | 高純度一次料，不含重金屬與有害添加劑 | 可能含再生料、工業色料等添加物 | | 生產環境 | 符合食品安全衛生管理要求 | 無食品安全生產規範要求 | | 適用場合 | 直接接觸食品的包裝 | 工業包裝、物流用途、非食品場景 | | 認證要求 | 需通過相關食品安全法規驗證 | 無食品安全認證要求 | | 外觀特徵 | 通常為透明或白色素色，無特殊異味 | 顏色多樣，包含深色、再生料調色版本 | | 溶出測試 | 定期進行，有完整紀錄 | 通常無溶出測試要求 |
外觀上，食品級PE袋通常為透明、乳白色或淡色，無刺激性氣味。若袋子帶有明顯的塑膠異味或化學溶劑氣味，或顏色深沉（如黑色、深灰），這類塑膠袋高度可能包含再生料或工業色料，不建議用於食品包裝。
重要認證與標準詳解
FDA認證（美國食品藥物管理局）
FDA（U.S. Food and Drug Administration）對食品接觸用塑膠材料訂有嚴格的物質清單規範。符合FDA 21 CFR（Code of Federal Regulations）規範的PE原料，代表其化學組成已通過美國官方的食品安全評估，確認在正常使用條件下不會向食品釋出超標物質。
在台灣出口至美國市場的食品業者，或供應鏈中包含美國採購商的企業，通常會要求包裝材料符合FDA規範。此認證也是許多國際連鎖餐飲品牌在採購食品袋時的標準要求之一。
SGS認證（食品接觸材料測試）
SGS（Société Générale de Surveillance）是全球最知名的第三方檢測與認證機構，在台灣設有多個服務據點。塑膠袋通過SGS的食品接觸材料測試，表示：
- 重金屬溶出測試合格：鉛、鎘、汞、六價鉻、砷等有害重金屬的溶出量均低於安全標準
- 塑化劑測試合格：鄰苯二甲酸酯類（PAEs）等塑化劑的含量在法規許可範圍內
- 有機溶劑殘留合格：苯類、酮類等有機溶劑的殘留量符合規定
- 螢光增白劑測試：確認無非法添加螢光增白劑
SGS檢驗報告是許多食品廠商與超市採購商在評估供應商時要求提供的核心文件，也是出口業務中常見的合規要求。
台灣食品器具容器包裝衛生標準
依據台灣「食品安全衛生管理法」及主管機關（衛生福利部食品藥物管理署，TFDA）公告的「食品器具容器包裝衛生標準」，與食品直接接觸的包裝材料必須符合以下要求：
- 溶出試驗合格：在模擬食品性質的溶出液（水性、酸性、油性、酒精性模擬液）中，材料的溶出物不得超過規定限量
- 禁用添加物管制：不得使用禁用色料、增白劑、穩定劑或其他可能危害人體的添加物
- 標示要求：市售食品包裝材料應有清楚的材質標示（如PE、LDPE等），方便消費者辨識與分類
製造廠商亦應建立食品安全管理相關紀錄，以備主管機關查驗。
選購食品級PE袋的七大重點
重點一：確認原料為一次料（Virgin Resin）
優質的食品級PE袋應使用一次料（virgin resin）製成，即從石化原料直接聚合而成、未曾使用過的全新聚乙烯原料。一次料的化學純度有保障，不含前次使用遺留的汙染物、降解副產物或雜質。
再生料（recycled resin）雖然在環保面有一定優勢，但由於來源複雜，無法保證不含食品安全禁用物質，因此一般不建議用於直接接觸食品的包裝。
重點二：確認製造商有完善的食品安全管理制度
具備完善品管制度的製造商，通常會定期進行原料抽驗、成品溶出測試，並保存完整的生產紀錄與測試報告。採購前可要求廠商提供近一至兩年內的測試報告，確認其品管管控的持續性與有效性。
重點三：注意有色袋的色料安全性
若需要有色的食品袋（如彩色背心袋、有色平口袋），需特別確認色料是否為食品安全等級。工業用色料可能含有鉛、鎘等有害重金屬，不得用於直接接觸食品的包裝。要求廠商提供色料的食品安全合格聲明或相關測試報告。
重點四：避免選購來源不明的低價袋
市場上存在以工業級原料製造、卻標榜「食品用途」的低價塑膠袋。這類產品價格雖低，但安全性難以保障。一旦發生食安事件，除了品牌信譽受損，還可能面臨法規處罰，代價遠高於節省的包裝成本。
識別這類產品的簡單方法：若袋子帶有強烈的化學異味、顏色不均勻、或廠商無法提供任何檢測證明文件，應避免採用。
重點五：主動索取認證文件與測試報告
向供應商採購前，應主動索取以下文件：
- SGS或其他第三方機構的食品接觸材料測試報告（建議確認報告日期在兩年內）
- 原料廠出具的食品級原料證明書（Certificate of Compliance）
- 廠商的品質管理相關文件或ISO認證證書（如有）
重點六：注意耐熱溫度限制
PE袋在高溫下可能軟化或釋出有害物質。HDPE的安全使用溫度範圍約為攝氏-40至70度，LDPE則約為-60至60度。盛裝熱食或高溫食品時，需確認袋子的耐熱規格，避免超過材質的安全使用溫度。若需包裝高溫食品，應改用適合的耐熱食品袋或紙袋。
重點七：向有信譽的正規廠商採購
選擇有實體工廠、能現場參觀或提供完整公司資訊的製造商，避免透過來源不透明的通路採購。正規廠商通常能提供穩定的品質與完整的售後技術支援，在食品安全問題的應對上也更具可靠性。
各類食品包裝的建議用袋
| 食品類型 | 建議袋型 | 材質 | 特別注意事項 | |---------|---------|-----|------------| | 熟食、便當、滷味 | 食品級背心袋 | HDPE | 確認耐熱溫度，避免超過70°C | | 生鮮蔬果 | 食品級洞口袋 | LDPE/HDPE | 透明度高便於查看品質，洞口設計利於陳列掛架 | | 麵包、糕點 | 食品級平口袋 | LDPE | 密封性好，防止水分散失與空氣進入 | | 乾燥食品、零食 | 食品級平口袋（搭配熱封） | LDPE | 密封性是關鍵，防潮防氧化 | | 冷藏、冷凍食品 | 食品級平口袋（耐低溫版） | LDPE | 確認低溫環境下不脆化，選用耐寒規格 | | 生鮮肉品 | 食品級平口袋（加厚版） | LDPE | 厚度足夠防止骨頭刺穿，防止滲漏 | | 豆腐、濕潤食品 | 食品級平口袋（防滲版） | LDPE | 密封性與防滲性並重 |
食品包裝袋的常見誤解
誤解一：白色袋子就是食品級
顏色本身不能作為食品安全的判斷依據。食品級與否取決於原料的化學純度與生產管控，而非外觀顏色。白色的工業袋同樣不適用於食品包裝，必須有明確的食品安全認證才算數。
誤解二：沒有氣味就是安全的
某些有害物質並無明顯氣味，例如某些重金屬遷移物或低濃度塑化劑，無法僅憑感官判斷。必要時應要求廠商提供第三方檢測報告，才能真正確保安全。
誤解三：一般透明袋子都可以裝食品
市面上許多透明塑膠袋是為了美觀或一般用途而生產，未必通過食品安全測試。採購食品用途的塑膠袋，務必向廠商明確說明用途，並要求確認食品級規格。
誤解四：PE袋可以用於任何溫度
如前所述，PE袋有明確的耐熱限制。用PE袋盛裝剛出爐的高溫食品或微波加熱，可能導致袋體變形或有害物質釋出，務必確認使用條件符合材質規格。
慶宗塑膠的食品安全把關
慶宗塑膠位於嘉義縣民雄鄉，自1977年創立以來持續深耕台灣塑膠袋製造領域。生產的背心袋、洞口袋與平口袋均可提供食品級規格選項。
我們在食品安全管控上的作法包括：
- 嚴格管控原料採購：使用符合食品安全標準的PE一次料，確認原料廠的食品級合規聲明
- 定期第三方測試：配合客戶需求提供SGS等第三方機構的食品接觸材料測試報告
- 生產線環境管理：食品級產品的生產環境與工業用品分開管理，避免交叉污染
- 完整生產紀錄保存：每批次的生產參數、原料來源均有完整紀錄，確保產品可追溯性
歡迎食品業者、餐飲業者、農產加工業者、超市採購人員聯繫我們，了解食品級塑膠袋的詳細規格、認證文件與採購方式。
起訂量請洽詢，歡迎致電 05-221-1717 或填寫線上諮詢表單，慶宗塑膠的專業團隊將為您提供最安全可靠的食品包裝解決方案。
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